Día Internacional de la Cerveza

En el país se venden 1.600 millones de litros al año. El consumo per cápita es de 41 litros anuales según una entidad que nuclea a productores. Variedades, mitos y previsiones de un mercado en franco desarrollo. Materia prima nacional.

Hoy se festeja el día internacional de la cerveza. Ocurre el primer viernes de agosto. La celebración nació en el 2007 en Santa Cruz, California, porque sí, sin ningún hecho trascendente para rememorar. Un grupo de estadounidenses quería dedicarle un día y los festejos, porrón en mano, comenzaron. Desde su creación, pasó de ser un pequeño evento localizado en el oeste de Estados Unidos a una celebración mundial que abarca 207 ciudades, 50 países y 6 continentes.

Si necesitabas otra excusa para juntarte con amigos o amigas a tomar una cerveza, acá tenemos. Es que este viernes se celebra el Día Internacional de Cerveza IPA. La Indian Pale Ale es de las cervezas artesanales más consumida.Existe una cerveza para cada tipo de comida. Si pensamos en carne de vaca, las IPA -cuyo día se festejó ayer- y las Pale Ale son las indicadas. El pollo marida a la perfección con cervezas tipo Bock o las Amber Ale. El cerdo, con las Porter y las Lambic y el chocolate, con las Stout, sostienen desde Cerveceros Argentinos, una asociación civil.

Uno de los mitos más extendidos es que tomar cerveza saca panza. Esto no sería tan así. El consumo moderado de cerveza aporta un muy bajo valor calórico: 45 calorías cada 100 ml. Los ingredientes naturales se cosechan todos en suelo argentino. La cebada se siembra principalmente en la provincia de Buenos Aires y el lúpulo en Río Negro. Al año, se producen 4.5 millones de toneladas de cebada, 840.000 toneladas de malta y 300 toneladas de lúpulo. Como dato destacable, la Argentina es uno de los pocos países que producen su propio lúpulo en el mundo.

“Después de trabajar, en una reunión con amigos o en un asado familiar la cerveza es una innegable parte de nuestra vida y lo seguirá siendo”, dijo Chirunta.

 

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